一天几顿饭能养生

蒙蒙 · 发表于 2012-7-3 00:37:55

来源:新疆营养师网作者:于永兰
经常遇到一些客户询问老人、孩子、孕妇、病人的健康状况时，一般习惯是三顿饭，有些老人骄傲的给我说我一天只吃两顿饭，我也挺健康。成长期的儿童、恢复中的病人、孕妇、和吸收力降低的老人都是一个很重要的问题。两年前，我在给一个叔叔讲解的时候，建议他少吃多餐，现在的身体状况已经比两年前还要好，今天在这里给大家做个交流。

记忆中，三十年以前老家江苏来客人时最尊贵的待客之道是：天蒙蒙亮时给客人三个荷包蛋；小睡一会起床吃早饭元宵稀饭或馒头稀饭炒菜；半上午“吃茶”，内容就是红枣茶，馒头（过年才有）平时可能是一些点心；中午一顿饭（炒菜四、五个甚至更多不等），半下午吃下午茶叫“晚茶”，喝点茶并且吃点心一类食物，晚上大多是汤面条一类的食物；孕妇在这么多顿的基础上还要增加半夜的一顿饭，早晨到晚上的内容则要有所不同，鸡汤、鸡蛋会代替上午茶喝下午茶；而小孩也不同主食要增加很多，哪怕是一天六顿都有各种主食也很好；老人或病人则要根据他们不同的身体状况进行这些餐次的供给，家中的主妇会想办法给予调剂。

而一般劳动者家里条件好一点的要保证顶梁柱的早晨荷包蛋、半中午的二糕粥，可能会吃一些剩稀饭，半下午的剩米饭一类的食物，总之不是三顿饭能解决的。大家都知道的农民工在过去家乡干活必须有半下午那顿饭的，而在外地都没有这个条件了，所以他们都很瘦，消耗太多摄入太少，在人口迁移频繁的当今，大有健康文化断代现象，现在要重拾起来也不容易呢。

反之体重超重的、心脑血管疾病、糖尿病等人群不同时期不同的饮食餐次和内容，建议最好找营养专业人士做饮食健康指导。